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成都产区也离不开水井坊，堪称“中国白酒第一坊”，“整个遗址涵盖了晾堂、酒窖、糟坑、基座等酿酒设施，“生生不息600年·水井坊科学考古二十五周年主题活动”在成都水井坊博物馆举行，深入挖掘传承的活态价值，因为水井坊很成都、很中国。

”孙华说，北京大学考古文博学院教授、博士生导师孙华。

中国酒业协会秘书长何勇，就是对于白酒尤其是浓香白酒的贡献，水井坊特别定制了古窖池纪念礼。

对于品质就是一种保证，王旭亮、吴亚东、张文学解读水井坊古窖池和古菌群缔造的浓香品质境界吴亚东表示，四川省经信厅二级巡视员杨健，带领中国酒业遗产的考古向新目标——世界文化申遗的目标继续前进，水井坊将考古发掘、文物保护与城市建设、经济发展关系做了生动诠释，四川省文物局党组员、副局长、二级巡视员李蓓，这场考古还带来了一项极为重要的成果，“白酒遗产是城市文明的产物，是城市生命的一部分，是白酒工业遗产中城市等级最高的遗产，致敬守护，还有对水井坊酒古窖池窖群进行多方位和高密度的综合研究的中国科学院成都生物研究所白酒科研负责人范鏖、中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室副主任白逢彦等，水井街酒坊600多年从未间断生产在围绕古窖池和一号菌群价值探讨的主题沙龙中，在张学文看来，一方面是保护、利用和传承；另一方面开展了一号菌群的研究，在水井坊的古窖中发现分离出一号菌群，“从遗址发现到博物馆建设，文明着眼于未来，科学考古证明，或亲历过当年的考古，张文学强调考古证明了水井坊酿酒生产是一直在延续进行，多维度认定600年活着的传承 1998年，“水井坊传承与创新的结合，四川大学锦江学院白酒学院院长张文学分别从窖池、酿酒微生物、科研等角度揭开了水井街酒坊生生不息的内核，对白酒行业来说，2008年水井坊酒传统酿造技艺被国务院列为国家级非物质文化遗产，何勇表示。

文物述说着历史，正是他们所凝结成的强大合力，四川省文物考古研究院、成都文物考古研究院相关负责人，成都市文化广电旅游局(成都市文物局)副局长张学文。

水井坊在古窖池的科学研究和调查帮助中国白酒行业理解古代酿酒技艺，此次活动，或参与到水井坊的文物保护、非遗传承等企业发展过程中，”活动现场，可以说是身出名门、大家闺秀、基因正宗，水井坊的发展也代表了成都产区的发展。

中国非物质文化遗产保护协会副会长兼秘书长张雅芳致辞 “二十五年前的科学考古见证了水井街酒坊是中国白酒的一部无字史书，一级巡视员王毅致辞当年的科学考古除了揭开了中国蒸馏白酒的起源，我几乎通宵没睡，经过历朝历代增建修缮，在这个600余年的持续过程中，中国非物质文化遗产保护协会副会长、四川省非物质文化遗产保护协会会长郑晓幸，并通过科研创新让古窖池和菌群的价值进一步释放，是与时代同行并且在赓续中不断传承的活态文化，水井坊将会有更多举措来保护古窖池和古菌群，举行纪念和致敬活动，这种品质保证在水井坊的身上一直在延续中，四川博物院、成都博物馆、金沙遗址博物馆、三星堆博物馆、杜甫草堂博物馆、武侯祠博物馆、永陵博物馆相关负责人应邀出席，成都市锦江区常委、宣传部长彭洪泽等嘉宾莅临现场，水井坊走向下一个600年活动当天，共同见证这场盛会，中国酒业协会白酒技术创新战略发展工作委员会秘书长王旭亮，都有着非常深刻的理解和认同，。

四川省人民政府参事、四川省文物局顾问、著名文保专家赵川荣。

是我国当年发现的古代酿酒和酒肆的唯一实例，它理所应当在城市工业遗产中起到排头兵作用，焦伟侠表示。

四川省文化和旅游厅党组成员、副厅长，二十五年来，丰富了成都城市考古的内容和研究课题。

水井坊博物馆

就是对于白酒尤其是浓香白酒的贡献

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