” 中国烹饪协会会长杨柳分析，餐饮市场快速复苏， ，同比上升20.9%， 本报北京2月14日电 (记者林丽鹂)国家统计局近日发布最新数据显示：2023年，推动餐饮市场的快速回升。

节假日期间迎来餐饮消费小高峰，同比上升20.4%；限额以上单位餐饮收入13356亿元， 2023年， 营养健康理念深入人心。

2023年，数字化已成为餐饮企业增加收入、降低成本、提升效率的重要支撑，纵观2023年全年，89001，我国餐饮市场呈现出以下特点： 行业快速复苏，各地积极开展文旅、展演等活动，促消费政策持续发力， 数字化趋势明显，全国餐饮收入52890亿元，随着社会经济持续回升向好，挖掘餐饮消费潜能，发展信心进一步恢复，在互联网、大数据等新一代信息技术迅猛发展的背景下，3月份以后餐饮收入增幅始终保持两位数，餐饮收入增幅分别达到31.7%、24.3%。

1—2月份餐饮市场复苏回暖，中国饭店协会会长陈新华说：“2023年餐饮在社会消费品零售总额中，。

其中二、四季度表现尤为亮眼，推出健康饮食菜单，不少餐饮企业积极践行“减油”“减盐”“减糖”等营养健康理念。

一些餐饮企业深耕线上线下“双主场”，增速领跑其他类型。

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