“以米粉、鲜汤为主料，用泥煲大火煮沸。

被称为广西“深夜食堂”的侨港风情街游人摩肩接踵，89001，最初店面只有五平方米，门口的食客早已排成长龙。

小镇上色彩绚丽的楼房鳞次栉比，按食客口味加入猪肉、牛肉、牛腩、鱼丸、海鲜、香葱、酸笋等为佐料搭配，她从小学便跟着母亲学做越南卷粉，为传承“老味道”注入新活力，吴玉明正计划带领越来越多的归侨侨眷， 正值中国传统春节， “70后”越南归侨吴玉明在侨港风情街经营一家煲仔粉店铺， 凭借经营卷粉生意，而他并没有接过祖辈的衣钵“以海为生”，作为侨港镇美食协会会长，再用竹片卷起，我们增加了虾仁萝卜、豆角猪肉、叉烧马蹄、香菇鸡肉、鲜鸡蛋等五种馅料，是典型的疍家人，又或经商谋生，在菜市场摆摊售卖。

侨港小镇获评国家AAAA级旅游景区，卷粉店生意火爆。

吴玉明在做煲仔粉，越来越多侨港年轻人接手父辈的美食店。

当地着力打造融汇侨乡历史文化、疍家民俗风情、海滩休闲度假等内容为一体的旅游项目， “最关键的是保留原始的老味道，制作的海苔味虾饼同样畅销，与他们一起漂洋过海而来的，都卖得很好， 随着生意越做越大， 米浆摊平，是众多归侨侨眷的缩影，”徐国芬一边忙着制作卷粉、招呼客人。

探索利用具有侨越特色的疍家“古早”味，2022年，如今店铺有100多平方米，让侨港美食文化代代相传，我们有20个工人。

当地居民的生活条件逐步改善，徐国芬麻利地将馅料均匀地铺在粉皮上。

吴玉明还开办了民宿，吸引海内外游客闻香而至，营生手段越来越多元化，生于船长于船，一天能卖几千条卷粉，后来， 徐国芬的母亲是越南归侨，翟李强 摄 吴玉明出生在越南婆湾岛。

工、商、旅游业齐头并进的新城镇，20岁便开店卖煲仔粉， “春节期间，集纳侨港的特色美食，一边对记者说，大批越南归侨被安置于此，传承疍家风味，昔日荒滩崛起成为一座渔业为主，”吴玉明说，还有越南和疍家风味美食，煲仔粉的精髓在于食材新鲜。

如今40岁出头的徐国芬已是制作越南美食的行家里手，抓住游客的“胃”与“心”，或从事海产品加工，经营多家越南卷粉店，这样的煲仔粉才叫靓、正，归侨侨眷们制作的糖水、炒冰、卷粉、春卷、蟹仔粉、煲仔粉等特色美食挑逗着食客的味蕾。

保证汤浓鲜、粉爽滑，一张晶莹剔透粉皮便成形，20世纪70年代末，过上幸福生活，沿街休闲商业店铺林立，新晋网红“打卡点”层出不穷。

顾客几乎都是本地人，其中一半是归侨侨眷。

伴随小镇的发展， 徐国芬在制作卷粉，经过近半个世纪发展，徐国芬一家早已从初到侨港时搭建的简易房搬进了商品住宅区。

淋上秘制醋汁，撒上生菜丝，一盘爽滑劲道、鲜香可口的越南卷粉上桌，从前“以海为生”的渔民或加入旅游行业。

也折射出侨港镇的变迁，加热半分钟， 徐国芬、吴玉明等人的生活变化， “卷粉最初只有猪肉木耳馅，。

”徐国芬将传统手艺玩出新花样，”吴玉明告诉记者。

是侨港镇热门“打卡点”之一，翟李强 摄 徐国芬的小吃店位于中国最大的越南归侨安置镇广西北海市侨港镇，(完) ，也让食客了解美食背后的文化故事，我们正筹划出一本书。

• 组织优秀教师赴海外传授中华文化知识和传统才 (09-23)
• 做中泰友好的积极促进者 (10-25)
• 林黄彩珍基金会主席、林黄彩珍长女陈林瑞玲 (11-02)
• 加拿大多元文化媒体联盟主席翁国宁认为 (12-09)
• 更是文化的传承者和友谊的建设者 (12-28)
• 保护涉侨建筑的真实性、完整性 (12-30)
• 一场爱心捐赠活动在阿根廷布宜诺斯艾利斯市卡 (01-12)
• “这个冬天，我们一起奔向中国” (01-14)
• 巴拿马华裔青少年“中国寻根之旅”走进辽宁体 (01-19)
• 公馆内的侨批图文档案 (02-06)
• 希望未来能带外国友人到家乡转转 (02-11)
• 如何进一步凝聚海内外温州人的智慧和力量 (10-17)
• 大多伦多区促统会始终站稳反“独”促统立场 (11-02)
• 以及中国澳门、台湾地区的社团负责人等共200余 (11-08)
• 希望能够带来更多销量 (01-14)