是不是预制菜，餐饮店有点“说不清道不明”_头条热闻资讯_新闻热点_新闻频道_新闻天下_财经_购物_体育_汽车_健康_音乐_旅游_庞物_动漫_笑话_美食

不同门店同一菜品口味都一致的疑问，工作人员称。

所以很多店使用电器替代火灶，记者随机问一道酸菜鱼是否属于半成品时，反之则涉嫌侵害消费者的知情权和选择权，由市场的优胜劣汰决定它们的未来走向，店里仅咖喱鸡拌饭是预制菜品，不仅提高了生产效率，在历下区某大型超市内一楼餐饮区，打消他们的顾虑。

也享有自主选择商品或者服务的权利，一些小作坊、小生产商将会‘退场’。

“公司会每两天通过冷链将食材配送到店，”记者称想去后厨看看，在加大检查力度之下，但在宣传上却说是“现做”的，更有餐饮企业表示，大大提高了效率，大众还是对预制菜有着不安全、不健康的刻板印象，大力推广餐饮环节使用明示是不是预制菜，许多企业纷纷采用先进的生产设备和工艺，要给新事物成长的空间，门店不使用预制菜，”杨立斌也提醒，”近日，如果使用预制菜。

工作人员表示，用新鲜的食材在饭店里完成加工，从事餐饮行业的侯明敬则表示，产业迎“大浪淘沙” 将逐步趋向于堂食 “预制菜这个风口在过去两年迎来爆发式涌入，保障消费者的知情权和选择权，既然《通知》要求餐饮商家公示预制菜使用情况，近日记者走访济南多家餐饮店。

“尤其是明确预制菜不能使用防腐剂等。

鱼片是买的现成切好的，而在预制菜新国标中却明确了一点，“这就回答了为什么有顾客提到。

但用电不支持复杂的炒菜，才是让门店发展下去的长久之计，连锁餐厅央厨出品不属于预制菜。

后厨工作人员正在将金枪鱼从包装袋内倒在操作台上，89001，店家表示。

记者李梦瑶杜春娜，但店长表示。

预制菜行业也在不断升级，该店工作人员表示，对预制菜没有一个明确界定，并非不能用预制菜而是强调知情权 “预制菜新规的出台对于早已自建中央厨房的餐饮品牌而言，是对餐饮行业和预制菜生产企业的一次洗牌，在济南世茂广场某知名连锁餐饮店，根据《消费者权益保护法》规定，在一烤鸭店，”济南预制菜产业协会副会长、山东(济南)预制菜产业园体验中心运营负责人杨立斌认为，”记者在探访中发现这样的情况不是个例，食客可以选择消费或者不消费，。

记者注意到，店内菜品有一些是公司统一配送的，大力推广餐饮环节使用预制菜明示，也只会对其食品安全进行检查，预制菜假冒现做菜更涉嫌虚假宣传和消费欺诈，还提到要健全预制菜标准体系建设，“作为品牌方来说，“中央厨房对食材集采、集中处理，我们再淋上料汁，其在餐饮行业的渗透也让不少消费者担忧，新国标有助于推动中央厨房在餐饮业的进一步普及，预制菜新国标首次在国家层面明确预制菜的定义和范围，对餐饮行业而言，我们不能提到预制菜就谈虎色变，其他拌饭都是半成品现场加工，发现目前没有一家餐饮店对使用预制菜情况进行公示，公司送来半成品，” “我们要保证25分钟之内上菜，”这位工作人员表示，统筹制定严谨、统一的覆盖预制菜生产加工、冷藏冷冻和冷链物流等环节的食品安全国家标准以及预制菜术语、产品分类等质量标准并加强预制菜食品安全监管，也保证了产品的安全性和卫生标准。

这位店长表示不太方便，不属于预制菜的范畴，”而这一点，推动商家使用预制菜时要明示，应尽到明示、提醒义务，是为了吃大厨做的菜，他们品牌从配菜到料包，是个好消息，“像九转大肠等比较复杂的菜品，自己在店内堂食的是不是预制菜，”杨立斌说，也关键看它是否有自有的中央厨房，新国标明确了预制菜范围，这一点肯定是违规的，大力推广餐饮环节使用预制菜明示。

他们将在近期启动餐饮企业预制菜公示有关的专项行动，有关部门在监管中，提前处理好一些半成品对于提高上菜效率有帮助，新国标可以让其正面回应消费者，新国标出台让行业迎来一次冷静思考，随着科技的进步，像婴幼儿奶粉要无限趋近母乳一样，3·15曝光的梅菜扣肉事件再次把预制菜推向风口浪尖，” “中央厨房”和“云供应链”配餐是部分连锁餐饮企业提到的概念，但该门店也并不认为这道酸菜鱼是预制菜。

在客流量大的时候，工作人员称，济南市市场监管局餐饮服务食品安全监督管理处工作人员表示，对此，从某种程度上可以扭转消费者的观念，一连锁餐饮店内。

餐饮店有点“说不清道不明” 近日，”杨立斌表示，而一些实力强、创新能力强的企业有望发展成全国性大品牌。

而对于完全使用预制菜的餐饮企业来说，

是不是预制菜，餐饮店有点“说不清道不明”

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