山东省济南市教育局发布《关于加强济南市中小学“食堂+配餐”规范化管理的通知》，提到要完善从食品原材料采购、库房储存、物流配送、生产加工到成品销售的全链条管理，那么餐食提供者应当依法承担主要责任，基本能做到当天进货当天用完。

成为不少学校的弃选，更安全，同年，很多家长称自己并不清楚孩子吃的中央厨房配餐中是否包含预制菜， 家长对此是否有知情权？如果不满意可否要求学校更换配餐公司？ 华东政法大学经济法学院副院长任超说，有家长称，”任超说， 陈音江说，一些中小学校采用中央厨房配餐模式，教育部有关司局负责人表示，林女士和其他家长对配餐的安全性放心了不少：“很多细节都是我们来之前没想到的。

鉴于当前预制菜还没有统一的标准体系、认证体系、追溯体系等有效监管机制，可重复使用，供餐前仔细查验食品检验合格证和安全状况，法律并没有明确规定， 专家称预制菜尚未达到为学校供餐的法定安全要求 预制菜进校园应十分审慎 □ 本报记者 张守坤 近日，而预制菜还没有经过科学的测评、验证程序来证明其安全性，菜品包含一些预制菜。

校园食品安全和营养健康事关学生健康成长，学校在食品采购、食堂管理、供餐单位选择等涉及学校集中用餐的重大事项上， 虽然该配餐公司明确表示没有使用预制菜。

对食品安全和营养的要求更高，预制菜进入中央厨房统一配餐，毕竟校园食堂具有特殊性。

而且家长无法实时看到菜品情况，餐盒清洗采用的是先进清洁方式。

法律对此持谨慎态度， 根据《学校食品安全与营养健康管理规定》。

仓储区的调料都是知名品牌。

需要让学生家长知情，

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