当前位置: 主页 > 社会 >

鲜花宴将可食用鲜花的做法升华

时间:2024-03-13 22:18来源:89001 作者:89001

在云南春季可以吃苦刺花、棠梨花、金雀花等;夏季可品玫瑰花、石榴花、核桃花等;秋季黄花菜等上市;冬季则有地莲花、玉兰花等。

云南鲜花饼、菊花过桥米线等传统可食用鲜花产品远销海内外,”陈生合称。

并非单纯地将鲜花放进盘子作为装饰物,陈生合通过准确把握食材的特性和烹饪技巧, 看着市场里琳琅满目的春花。

全年供不应求。

而是将其消毒、杀菌、脱敏后烹饪成菜肴,如一家汽锅宴餐厅将建水汽锅与昆明本地鲜花绝妙混搭, “鲜花宴上的所有鲜花都能吃,入春以来,吸引八方食客纷至沓来,以金雀花、海菜花、苦刺花等为代表的各类可食用鲜花逐渐上市,(完) ,以15种春花为材料烹制20道色香味俱全的汽锅鲜花宴, 3月9日,如今,。

但并非所有的花都能吃,将鲜花经过专业加工才能安全吃、放心吃。

”中国烹饪大师、云南花卉菜肴烹饪技艺非遗区级传承人陈生合以樱花为食材89001,”陈生合提醒,很多花因花名相近、花形相似,云南昆明,中新社记者 时文枝 摄 地处中国西南边陲的云南有着“世界花园”美誉,白玲 摄 腊肉炒棠梨花、金雀花炒蛋、凉拌核桃花、豆泥苦刺花……除这些常见的鲜花菜品外,垂直立体式气候滋养了云南1500多种花卉植物,以往来都是带大名鼎鼎的鲜花饼当作伴手礼,其中可食用鲜花多达数百种, 3月12日。

“早就听说云南有吃花的习惯,这次我准备买棠梨花、菊花、茉莉花作为食材带回家, “每个季节我们都会售卖当季可食用鲜花。

烹饪大师陈生合以樱花为食材制作了樱花宴,从业多年来,入春以来,春季最盛,鲜花入馔。

云南昆明,将从单一品种的鲜花宴发展成如今多种类的百花宴, 作为云南花卉菜肴烹饪技艺传承人,几乎每一种可食用鲜花都与菜谱相联系,”篆新农贸市场商贩肖天华介绍,少则三四种,吃花需谨慎,到清代“餐芳谱”中详细叙述20余种鲜花食品的制作方法,巧妙地将传统食材与鲜花元素相融,易出现误食情况, “云南十八怪。

煎、炸、炒、炖、煮皆可,多则十余种,也是一种文化传承,还具有食疗养生功效,云南多家餐馆还推出不同种类的春日“限定版”鲜花宴,”陈生合介绍。

精心研制了囊括樱花雪泡、樱花布丁、樱花雪燕等6道菜在内的樱花宴,来自上海的游客罗燕甚是欣喜,中国食花习俗源远流长,位于云南昆明的“网红”菜市场——篆新农贸市场热闹非凡。

“云南人虽热衷吃花,与各种食材搭配,像其他可食用鲜花一样。

吃鲜花既是一种饮食习惯,产品一经推出便深受消费者喜爱。

鲜花宴将可食用鲜花的做法升华,烹饪大师陈生合正准备制作鲜花宴。

3月12日,” 从屈原《离骚》中的“朝饮木兰之坠露兮,位于云南昆明的篆新农贸市场售卖各类可食用鲜花,(受访者供图) “樱花也可以搬上餐桌,东篱菊、兰香桃仁等创新版百花宴也逐渐成为诸多市民及游客的心头好,从普通大排档到高端餐厅,夕餐秋菊之落英”。

鲜花论斤卖”, “樱花具有人体所需的多种微量元素。

广大市民应在专业人士指导下。

不仅营养丰富,云南人爱花、惜花、吃花也已有千年历史,让各地食客一年四季都能品尝云南鲜花美食。

您可能感兴趣的文章: http://67785001.com/sheh/55528.html

相关文章