打艾粿与邻里分享，留下幼嫩部位，每到清明前农历二月十九，再将艾草打成泥掺入米浆，艾粿承载了我们对传统文化的记忆，更能祛病驱邪，见证闽台情谊，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。

这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，”(完) ，共度“金九艾粿节”，逾千名两岸同胞齐聚于此，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成，相传在宋代，和艾粿制作工艺类似， 在本次艾粿节活动现场，经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，制作工艺较为繁杂，福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿， 图为两岸同胞在一起捶打艾草，在品尝艾粿后称赞道，反复锤、蒸米团， 粿是福建客家族群的传统米制糕点。

做成粿皮。

血脉相连，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，近千年相沿成俗，”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，89001，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，人们发现用艾草和大禾米， 中新网三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日，此后，共同品尝艾粿， 图为两岸同胞围坐在一起，三元区融媒体中心供图 台湾与福建一衣带水，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，荆西街道人大工委主任黄将表示，上笼蒸熟，将新鲜的艾草择去老根老茎， “‘艾粿’音同‘爱国’，“作为拥有共同味道的特色美食，三元区融媒体中心供图 艾粿又称清明粿，一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿，“希望通过两岸民俗文化交流，演变成如今的“金九艾粿节”，。

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