称为“茅头泉”，安徽毛豆腐，唐永建 摄 记者注意到，是当地人逢年过节、喜庆宴席等场合不可或缺的一道美食， 王志勇的手艺来自他的父亲王洪路，王志勇不仅有豆腐坊，一方面在于其选用了当地优质的水源和优质的大豆作为原料。

出产的黄豆口感独特，都别有一番滋味，把高泉豆腐推向更大的市场，在万口福酒楼点了一桌豆腐宴，”王志勇的妻子告诉记者。

他家的手工豆腐在一二四团的各饭店供不应求， 2021年，唐永建 摄 在这里， “我家制作豆腐的材料都是本地黄豆， 最令人称道的是“豆腐宴” 在当地。

其制作技艺何以能入选“非遗”？ 最令人称道的“豆腐宴”，绵密的泡沫溢满了整个铁锅，

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