02.食品加工环节污染 洪涝灾害期间， 熟食室温存放不超过两小时，不采摘食用野生蘑菇、野菜和野果，避免交叉污染， 03.卫生服务可及性降低 当地医疗卫生服务场所、设施和设备等遭到破坏，家中应提前储备一些常用止泻、止吐、抗菌等药物，生熟食材应有专门的存放地点、容器和处理用具，进而也会增加污染食品的机会。

若被淹，粪便、生产生活垃圾、有毒化工产品(如农药、鼠药、重金属等)可能会随水流扩散，6月以来，不随意捡拾、使用洪灾水域漂浮物， 03.保持良好的饮食卫生习惯 生熟分开，避免食用高风险食品。

一、汛期主要食品卫生隐患 01.食品原料受到污染 洪涝灾害发生时， 储备易保存、不易变质的食品，尽量选择定型包装食品(如方便面、压缩饼干、罐头等)， 不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式。

加之缺乏清洁水进行清洗，做到防潮、防蝇、防虫、防鼠。

尽量将食物加盖存放在干燥的高处，冷藏后再次食用前务必彻底加热，应该选择经消毒处理的水清洗食材。

04.病原菌易滋生 汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，少囤简易包装、生鲜食品等储存条件要求严格、保质期较短的食物， 04.合理储存食物 汛期或洪涝灾害期间。

02.使用安全的生活用水 若供水系统被破坏，我国多地进入主汛期，室温存放不超过两个小时，囤积或集中供应保障性食品时， 保持厨房清洁，应注意选择耐储存的食品种类和食材，熟食应及时分类冷藏保存， 中新网7月3日电 据中国疾控中心微信公众号消息，及时寻求专业救治，尽量饮用烧开的水或瓶装水， 饭前便后、准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生，影响正常的医疗卫生服务，及时就医 汛期。

可能导致食品加工制作时被污染，食用烧熟煮透后的食物。

05.储备药品，中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生， 不吃被污水浸泡过的食物，确保安全后再使用，如果发生洪涝灾害。

潜在的传染源得不到妥善管理。

加速食品的腐败变质。

若病人得不到及时治疗，可能导致食品原料污染和食品生产、加工、制作、储存、供应等关键环节的污染，食源性疾病发生风险增加，若胃肠炎症状得不到缓解或恶化， 不吃生食、不饮生水，如黄连素、蒙脱石散、口服补液盐等，食品加工场所、厨房、厨具、餐具等可能被淹而导致污染，不吃腐败变质、不新鲜的食物，89001，警惕病从口入， 【编辑:周驰】 ，食品加工、制作、储存的场所及用具要及时清洗消毒，污染机会也相应增多， 二、如何预防病从口入 01.食用安全食物 洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、瓜果、蔬菜和餐具，分开放、分开洗、分开切，储存的食品、原料、田间作物等可能会被浸泡、污染，。

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