(来源：@科学辟谣 中国新闻网微博) ，89001，通常不超过10%，研究发现，肉中的蛋白质只有小部分会溶入到汤中， 中新网1月7日电 人们吃肉获取的主要营养成分是优质蛋白质，甚至可高达20%以上，还有脂肪、维生素等，。

但融入汤中的脂肪却很多，在炖肉汤的时候。

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