咖啡只影响非血红素铁的吸收，即谷物和蔬菜中的那种。

我们饮食中的铁有很多来源，对肉类中的血红素铁并没有影响， 中新网5月23日电 有传言说咖啡会影响铁的吸收，咖啡因摄入对人体总体的铁吸收并没有很大影响，进而导致贫血，但事实上。

(来源：@科学辟谣 中国新闻网微博 ) ，89001，。

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