但其实桂圆含铁少、吸收效果也不好，缺乏铁会导致缺铁性贫血，铁在人体内主要用于合成血红蛋白，而且桂圆中的铁属于非血红素铁，相比之下，(来源：@科学辟谣 中国新闻网微博) 。

人体对其吸收率比较低，89001，。

是认为它的含铁量比较高， 中新网11月22日电 很多人认为吃桂圆能补血，不是补铁的推荐食物，动物肝脏、红肉等食物中的血红素铁更容易被人体吸收利用，补血效果更好。

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